Bài đăng

Đang hiển thị bài đăng từ Tháng 7, 2013

Kem dâu sữa chua

Hình ảnh
Mỗi lần đi qua hàng dâu tây là lại nhớ về những mùa dâu Đà Lạt, những niềm vui nho nhỏ được vào vườn hái dâu tươi cùng con gái. Mùa dâu đã qua rồi, nên lâu lắm mới bắt gặp dâu ngon như thế này, không thể không mua. Thực ra mình không thích ăn dâu tươi lắm, có chăng nhấm nháp vài trái cho vui thôi, còn thường thì mình làm sinh tố, rau câu hay kem... Mùa hè, làm kem dâu sữa chua ăn vừa mát, vừa ngon lại tốt cho sức khỏe. Chuẩn bị: - 150g dâu tây tươi - 200ml whipping cream - 100ml sữa tươi - 100ml yaourt trắng - 80g đường phèn bột (hoặc đường cát...) - có thể gia giảm lượng đường tùy theo khẩu vị Thực hiện: Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống, cắt nhỏ, đem xay cùng sữa tươi, yaourt, đường đến khi thành hỗn hợp nhuyễn mịn: Whipping cream đánh nổi gấp đôi thể tích ban đầu và thật sánh mịn (không đánh quá nhiều dễ bị tách nước): Trộn đều whipping cream đã đánh bông với hỗn hợp sinh tố dâu sữa chua lúc nãy và cất ngăn đông khoảng 3 tiếng. N...

Canh rong nho biển

Hình ảnh
Tình hình là bạn Anh Thi sau khi đi Lăng Cô về đâm ra nghiện ngập món canh rong biển. Vì rong biển rất tốt cho sức khỏe nên mẹ đã bổ sung thêm món này vào thực đơn gia đình. Rong nho biển tươi ăn ngon, mát lành, có thể dùng trộn salad hoặc nấu canh. Dưới đây là canh rong nho biển nấu với cải thìa, tôm tươi. Chuẩn bị: - 50g rong nho biển tươi - 3 cây cải thìa - 1 củ cà rốt, 1 củ cải, 1 nhánh tỏi tây, 1 củ gừng nhỏ - Tôm tươi vừa đủ nấu canh Thực hiện: - Cà rốt, củ cải cắt miếng, nấu cùng tỏi tây cho ngọt nước. Sau đó nấu canh bình thường với cải thìa và rong nho biển trong nước dùng cùng mấy lát gừng. - Tôm lột vỏ, lấy chỉ đen, bắc chảo ở bếp bên cạnh phi thơm hành tỏi xào tôm vừa chín thì cho vào nồi canh (cả tôm lẫn nước xào), chờ sôi lại tắt bếp, nêm nếm vừa ăn. Bữa cơm giản dị cùng canh rong nho biển tôm tươi, thịt nướng và đậu bắp chấm kho quẹt: